خطوات بسيطة... هكذا نحضّر الفلافل في المنزل

المكونات: 

- لتحضير الحشوة :

البصل : 1 حبة (مفروم)

سماق : ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الفول : 500 غراماً (منقوع لليلة كاملة)

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

لتحضير الفلافل: في محضرة الطعام، ضعي الفول، والبصل، والكزبرة، والثوم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، واطحني المكونات حتى تحصلي على قوام العجينة.

بطريقة سهلة... كيف نحضّر ساندويش الفلافل في المنزل؟

المقادير:

- لتحضير الصلصة:

لبن زبادي : 230 غرام

الثوم : فصّان (مهروس)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

- لتحضير الساندويش :

الخبز العربي : 4 أرغفة

خيار : 2 حبة (مقطع إلى قطع متوسطة)

طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى قطع متوسطة)

- حمص : 800 غم (منقوع بالماء البارد لليلة كاملة مع رشة من بيكربونات الصوديوم)

- البصل : 1 حبة (أصفر / مفروم فرماً ناعم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة فرماً ناعماً)

- الكمون : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1.